蒸水蛋蒸鸡蛋羹又嫩又滑的秘诀！

作者： 晨妈自然鲜养

蒸了10多年的鸡蛋羹白费了！ 终于领悟到了又嫩又滑的秘诀！ 小朋友的最爱早餐🥣！ 勤劳的妈妈快动手给人类幼崽试试吧😎

用料

• 鸡蛋 3个
• 温水 和鸡蛋比例1:1.5倍
• 黑芝麻 适量
• 枸杞 6粒
• 盐 一咪咪
• 茶油 适量

蒸水蛋蒸鸡蛋羹又嫩又滑的秘诀！的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，加温水，➕盐搅拌均匀，不用过滤，把上面的浮末用勺子刮掉，然后撒黑芝麻和枸杞，不用搅拌！开水下锅蒸，盖上一个盘子，个人不喜欢盖保鲜膜……中火10分钟！

步骤 2

切记：蒸好闷5分钟，不要掀盖子，一定要闷才是又滑又嫩的秘诀！

步骤 3

Q弹嫩嘟嘟，我放了茶油和生抽调味，鲜美！

步骤 4

色泽太有食欲了吧！这一坨黑芝麻也是没谁了！

蒸水蛋蒸鸡蛋羹又嫩又滑的秘诀！的小贴士

重点切记：蒸好闷5分钟，不要掀盖子，一定要闷才是又滑又嫩的秘诀！

菜谱创建时间：2021-06-18 10:34:58