六月黄炒年糕

作者： 橙垿私房

只有越来越强大，才能越来越童话。 ——《美人鱼》 杨绛先生说： “我们曾如此渴望命运的波澜，到最后才发现：人生最曼妙的风景，竟是内心的淡定与从容。 我们曾如此期盼外界的认可，到最后才发现：世界是自己的，与他人毫无关系。” 生命里的淡定与从容 才是治愈世间万物的解药 众人以顺境为乐 而君子乐自逆境中来 ————————————————— 到了吃六月黄的时候 所谓“六月黄”，也称“童子蟹”，刚刚经过第三次脱壳，体重一般在2两左右，具有外壳脆、内壳软、腥味重、肉质丰满的特点,六月黄主要是吃公蟹.　以壳薄肉嫩黄多著称，往年每到阴历6月，也就是公历7、8月才上市。

用料

• 大闸蟹 4-6只
• 年糕 100克
• 淀粉 1勺
• 煲仔饭酱油 1勺
• 生抽 1勺
• 葱姜 若干
• 料酒 1勺

六月黄炒年糕的做法步骤

步骤 1

洗净对半切开

步骤 2

年糕及其他材料备用

步骤 3

切开的六月黄

步骤 4

切口处沾淀粉

步骤 5

年糕下油锅先炸到表面起泡泡，这样炒的时候不粘锅

步骤 6

大闸蟹炸熟，为了酥脆可以复炸一次

步骤 7

锅加底油炒姜丝

步骤 8

再加葱蒜爆香

步骤 9

加入大闸蟹和年糕翻炒

步骤 10

按比例加入这些调味料，超匀出锅

步骤 11

装盘

步骤 12

我也强大了一次🤔

菜谱创建时间：2021-06-18 10:25:04