手撕包菜

作者： ting町要成为中华小当家

素材不知道怎么烧的好吃 爱吃川菜 先跟着杨老师学地道的手撕包菜吧

用料

• 留心菜 半颗
• 五花肉 一小块
• 大蒜 3瓣
• 干辣椒 5个
• 绿花椒 10粒
• 生抽 一勺
• 耗油 半勺
• 醋 半勺勺
• 糖 半勺
• 味精 少许

手撕包菜的做法步骤

步骤 1

选择留心菜 食材选择：留心菜 五花肉 带点肥的肉 半肥瘦肉也可 一定要去皮五花肉 大蒜 干辣椒50克 一般的辣度即刻 绿花椒 包菜的处理 切一半冲洗 然后手撕成需要的大小

步骤 2

硬的部分切条 去皮切五花肉 五花肉一定要去皮 准备料汁！重点 灵魂： 一勺生抽三分之二耗油 半勺醋半勺糖少许味精 搅拌备用

步骤 3

慢慢中火炒香 有点焦黄出油后再加料 加一点点的盐 全程都是中火

步骤 4

焦黄后放花椒加入蒜 加入干辣椒辣椒最后炒几下 炒出香味放入包菜 每片叶子都要翻炒均匀 垫锅炒到干瘪一点四成左右 放料汁翻翻翻滚垫锅子八成出锅

步骤 5

要快和均匀不要太咸

菜谱创建时间：2021-06-18 09:44:51