黄油曲奇饼

作者： Y安之若素丫

黄油奶油，做出来的曲奇香的不得了，加点玉米淀粉酥得不得了 可以配点奶粉10克，杏仁粉20克更加好吃，反正曲奇饼干舍得重本都是好吃的哈！！！

用料

• 黄油 70克
• 白糖 30克
• 盐 1克
• 常常温牛奶，或者用一个蛋清代替 45克，或者用70克的淡奶油代替
• 奶粉 10克，可不用
• 常温鸡蛋黄 2个
• 低筋面粉 120克
• 玉米淀粉 20克，没有的话，用低筋面粉代替

黄油曲奇饼的做法步骤

步骤 1

还要提前一小时拿出来室温软化，很软，但是没有融化

步骤 2

加入糖和盐，用打蛋器打发

步骤 3

把黄油打发到颜色变得稍浅浅，看不见白糖为止，呈羽毛状态

步骤 4

把牛奶少量分四次加入打发，混合均匀

步骤 5

加上两个蛋黄，继续打发均匀

步骤 6

这是混合好的状态，牛奶和鸡蛋都完全融进黄油

步骤 7

分3次筛入粉类，用刮刀翻拌均匀 同时，预热烤箱，上下拧至180度

步骤 8

把面糊放入裱花袋，开始挤花，尽量不要挤太厚

步骤 9

挤好放入预热好的烤箱，180度烤十分钟定型后，转140度烤20分钟。 烤饼干最好用风炉，上色均匀.

步骤 10

烤好拿一个出来掰开看看里面有没有水分？如果有继续再烤一会，烤好放凉装瓶。

菜谱创建时间：2021-06-18 09:05:23