🍞酸奶南瓜吐司🍞 超详细 ❤️无难度只需一发❤️

作者： ~蚂蚁大象~

入坑后做的最成功的吐司就是👆🏻这个南瓜吐司，原方来自下厨房‘泳歌’，微做调整记录下来，只为以后不用翻小本本😂喜欢的可以尝试，不喜勿喷请绕路，万分感谢！（配方量是两个450克吐司盒的量，只做一个的所有食材➗2）

用料

• 高筋面粉 500克
• 南瓜泥 280克
• 鸡蛋 60克
• 酸奶 60克
• 酵母 8克
• 糖 70-80克
• 盐 4克
• 黄油 50克

🍞酸奶南瓜吐司🍞 超详细 ❤️无难度只需一发❤️的做法步骤

步骤 1

除黄油和盐，其他所有材料倒入厨师机桶内（南瓜去皮改刀蒸锅蒸熟）

步骤 2

2-3低档混合无干粉，转四档8分钟

步骤 3

加入软化好的黄油和盐继续四档8分钟

步骤 4

时间到了取出分割均匀排气揉圆

步骤 5

一个吐司均匀分三份或者两份都可以，看自己喜好，盖保鲜膜防止面团变干，醒8-10分钟左右

步骤 6

取出一块面团上下擀长

步骤 7

翻面再擀几下整理平整均匀

步骤 8

从上至下轻柔卷起

步骤 9

待一个吐司三个面团操作完成后，把第一个卷起的面团再次上下擀长

步骤 10

其他几个面团依次操作，第二次擀长可以擀的长一点

步骤 11

整形是我的软肋😂每次都整的不完美，卷好的面团朝一个方向依次摆好

步骤 12

因为是一发的，过程会比较久，发到吐司盒八九分满（我大概发了一小时十分钟左右）

步骤 13

烤箱提前预热，上下火180度35-40分钟左右，表面上色需加盖锡纸

步骤 14

出炉震一下模具，侧放晾网上冷却后密封保存

🍞酸奶南瓜吐司🍞 超详细 ❤️无难度只需一发❤️的小贴士

南瓜泥蒸熟后需完全放凉了在混合其他食材，虽然是一发但口感也是很松软的，烤箱一定提前预热，每家烤箱温度不一样请根据自家烤箱温差自行调整，三能低糖吐司盒时间相对会短，三能波纹吐司盒参考时间45分钟左右，表面上色请一定加盖锡纸，吃不完的吐司密封放冷冻保存，😂面粉品牌不同吸水量也有差异，请预留5-10克液体自行调整，我用的新良普通高筋面粉仅供参考，南瓜的品种也很多，有的水分大有的水分小，水分大的液体不要一次性放完，水分小就再加点酸奶或者牛奶都行，我从不纠结吐司和面有没有手套膜啥的，干净健康好吃就行，要求高的也请绕路！

菜谱创建时间：2021-06-17 23:57:54