冰淇淋泡芙💗

作者： Yy_hgij

这道菜谱是参考肥猪猪姐姐的，很好吃🤩

用料

• 泡芙体
• 黄油 50克
• 水 130克
• 盐 1克
• 细砂糖 5克
• 低筋面粉 75克
• 鸡蛋 2个
• 卡仕达酱
• 蛋黄 2个
• 玉米淀粉 20克
• 细砂糖 40克
• 牛奶 200克
• 香草精 1滴
• 奶油 100克

冰淇淋泡芙💗的做法步骤

步骤 1

把泡芙的材料除了低筋面粉和鸡蛋，全部倒在锅里加热到沸腾

步骤 2

小火倒入低筋面粉后关火，混合均匀后再开小火炒1分钟

步骤 3

打两三个鸡蛋搅散，分次加入炒好的面糊

步骤 4

直到提起小弯钩，装进裱花袋

步骤 5

挤到烤盘上，预热好的烤箱200度烤15分钟，再170度烤15分钟（不用挤太大，忘记拍照片了）

步骤 6

两个蛋黄加20克玉米淀粉搅拌均匀

步骤 7

牛奶加细砂糖煮到微微沸腾倒入蛋黄糊混合均匀

步骤 8

再倒回锅中加一滴香草精，小火搅拌直到浓稠

步骤 9

保鲜膜贴面冷藏备用

步骤 10

100克淡奶油打发加入冷却的卡仕达酱搅匀（用电动打蛋器也行）

步骤 11

挤入挤好的小泡芙，密封冷冻就可以吃啦（烤得有点丑😅）

步骤 12

味道超级赞🥳✨

菜谱创建时间：2021-06-17 20:38:31