地方美食系列–家常肉菜夹馍

作者： 白留白

馋西北美食了……

用料

• 配料
• 葱姜蒜 适量
• 花椒 适量
• 八角 适量
• 香叶 适量
• 桂皮 适量
• 干辣椒 适量
• 冰糖 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 猪油 适量
• 盐 适量
• 配菜
• 鸡蛋 适量
• 五花肉片 适量
• 花干 适量
• 火腿肠 适量
• 馍
• 面粉 250克
• 糖 4克
• 水 110克
• 酵母 3克
• 油 8克

地方美食系列–家常肉菜夹馍的做法步骤

步骤 1

馍材料全扔进去揉匀，发酵大一倍就行。分成若干剂子，然后揉成纺锤状，擀成牛舌状，然后盘起来，压成饼，上电饼档无油烙熟。

步骤 2

热锅凉油放入配料小火炒香，没猪油放使食用油就行。

步骤 3

小火，先放五花肉炖15分钟，再放鸡蛋炖15分钟，最后放入花干，火腿肠炖20分钟，然后关火焖1-2小时。 然后就可以开吃啦！！！

地方美食系列–家常肉菜夹馍的小贴士

没啥难度。就是揉面有点费劲，有个厨师机就ok了，哈哈

菜谱创建时间：2021-06-17 19:24:04