锅塌里脊-搬运自老隐记

作者： 人人都是食神1

用料

• 里脊 克
• 鸡蛋 个
• 盐 克
• 料酒 勺
• 葱白 1小段
• 姜 几片
• 蒜 几片
• 鸡蛋 2个
• 花椒面 适量
• 胡椒粉 少许

锅塌里脊-搬运自老隐记的做法步骤

步骤 1

里脊切薄片，放入适量盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀腌制5分钟左右

步骤 2

葱白、姜片切丝。香菜梗切段备用。

步骤 3

腌制好的里脊每一片均匀沾上面粉。薄薄一层即可。不需要太厚。

步骤 4

锅里下油，开中火。把沾了面粉的里脊裹上全蛋液下锅两面煎至金黄即可出锅备用。

步骤 5

锅洗净重新下油，放入葱白、姜丝、适量花椒面

步骤 6

此时下入煎好的里脊，开大火。下入适量花雕酒、水、半勺盐、。大火煮开后转小火煮5分钟即可

菜谱创建时间：2021-06-17 16:34:23