西红柿酿肉

作者： 小猪乔治

西红柿是我家一年四季常备的菜，全家都爱吃，不管是凉拌，烧茄子，炒蛋还是做汤，经常见到它漂亮的身影，这次做个不一样的把，受到了大家的一致好评

用料

• 大个的西红柿三个
• 肉馅200克
• 生抽30克
• 耗油10克
• 盐5克
• 十三香2克
• 胡椒粉2克
• 玉米淀粉5克
• 鸡蛋一个
• 小葱5根

西红柿酿肉的做法步骤

步骤 1

西红柿切去少许底部

步骤 2

把西红柿瓤挖出来备用

步骤 3

肉馅里放入生抽，耗油，十三香，胡椒粉，鸡蛋，盐，生粉，搅拌均匀。

步骤 4

最后加入小葱

步骤 5

然后把肉馅放入挖空的西红柿中。

步骤 6

盖上盖子，水开入锅蒸25分钟。

步骤 7

把西红柿瓤放进破壁机里 榨成汁。

步骤 8

西红柿汁倒入锅中，放入少许生抽，水淀粉，煮至浓稠，能挂在铲子上即可。

步骤 9

这时西红柿也蒸好了，撕去皮。把熬好的酱汁浇在上面，再撒上一点小葱碎点缀即可。

西红柿酿肉的小贴士

肉馅要根据西红柿的大小来准备，我准备的有点多了，不过都是肉食动物。 肉馅装里后，如果是和西红柿平齐，可以反过来蒸 可以先把西红柿的皮去掉，也可以后去，随自己喜欢 最后往上面浇的汁不能太稠，也不能太稀，稀了挂不住，稠了无法自然淋下来

菜谱创建时间：2021-06-17 12:19:50