在家也能做长沙口味虾

作者： 波波下饭菜

喜欢的希望留个关注！谢谢😊

用料

• 小龙虾 2000克
• 紫苏 30克
• 豆瓣酱 100克
• 姜米 80克
• 蒜米 80克
• 洋葱米 80克
• 原味老干妈 30克
• 辣妹子 50克
• 生抽 20克
• 耗油 15克
• 自制龙虾粉（可用孜然粉代替） 80克
• 蒸鱼豉油 30克
• 干红辣椒段 80克

在家也能做长沙口味虾的做法步骤

步骤 1

老规矩把所有原材料准备好。

步骤 2

龙虾要去头拔腮去虾线，背部用剪刀✂️剪开。用牙刷刷干净备用！

步骤 3

锅烧油，油温高一点，下入龙虾炸！

步骤 4

这是高油温下去时候的样子！

步骤 5

炸至大红色捞出备用！

步骤 6

锅里的油不用倒出。（在家里要利用了不然浪费了）

步骤 7

油温回热下入姜米，蒜米，洋葱米。

步骤 8

炒香。

步骤 9

下入干辣椒节

步骤 10

下入老干妈

步骤 11

下入郫县豆瓣酱

步骤 12

下入辣妹子。

步骤 13

一起翻炒！

步骤 14

这个是翻炒视频，炒出红油就差不多了。

步骤 15

下入炸好的龙虾！

步骤 16

下入龙虾自制料（或者孜然粉）

步骤 17

下入生抽

步骤 18

下入蒸鱼豉油

步骤 19

下入耗油

步骤 20

一起融合翻炒均匀。

步骤 21

加入水（或者高汤）

步骤 22

调入鸡精

步骤 23

盖上锅盖焖煮3-5分钟

步骤 24

放入紫苏，收汁即可！

步骤 25

这是成品图

在家也能做长沙口味虾的小贴士

龙虾一定要洗干净！不懂的可以留言问我！ 吃完了汤汁可以吃米粉和面条，连汤汁都不会浪费！还可以打底你喜欢吃的辅材！

菜谱创建时间：2021-06-17 10:16:09