简单小零食｜饺子皮沙琪玛（棉花糖版）

作者： 烟火间

前两天过节包饺子剩了点饺子皮， 正好天气也渐渐热了， 家里囤的棉花糖啊、坚果啥的需要尽快清货， 就来做个饺子皮版的沙琪玛吧， 用棉花糖来做，不用熬糖浆， 零难度，简单又好吃！ 口感香甜酥脆，伴有酸酸甜甜的果味， 当成补充能量的小点心也还不错， 喜欢吃沙琪玛的小伙伴们有空试试吧~

用料

• 市售饺子皮 200克
• 棉花糖 150克
• 黄油 45克
• 全脂无糖奶粉 45克
• 蔓越莓干 30克
• 葡萄干 50克
• 南瓜子仁 50克
• 黑、白芝麻（装饰） 适量

简单小零食｜饺子皮沙琪玛（棉花糖版）的做法步骤

步骤 1

把几张饺子皮重叠先用刀切成条形，再切成小片，约1cm见方。切好后用手尽量的将每一片分开，避免粘连炸不透

步骤 2

锅中多放入一些油，等油烧热后，放一小块饺子皮在油中，如果饺子皮可以快速地漂浮起来，证明锅中的油温度可以了，再把饺子皮分批加入

步骤 3

慢慢炸到金黄酥脆就可以捞出沥油，晾凉备用

步骤 4

把沙琪玛需要的食材准备好，一定要提前准备好，因为下面是一个需要迅速完成的过程，不然中途可能会来不及，影响成品的口感。

步骤 5

准备一个不粘锅，开小火，将黄油放入慢慢融化

步骤 6

黄油完全融化后，倒入棉花糖小火翻炒（如果棉花糖的颗粒比较大，可以先剪小一点，便于融化）

步骤 7

倒入奶粉，继续小火翻炒，炒至奶粉和棉花糖完全融合，这个时候可以关火了。

步骤 8

关火后快速的加入事前准备好的饺子皮、南瓜籽仁、蔓越莓干、葡萄干等翻拌均匀~ （果干的品种可以根据自己的喜好调整）

步骤 9

快速翻拌均匀让所有食材均匀的裹上棉花糖

步骤 10

准备一个平盘，在上面放一张烘焙油纸，撒一些黑芝麻和白芝麻，再把刚刚炒好的材料全部放上压平、压紧整形，上下两面及四周都沾上一些黑、白芝麻，静置放凉

步骤 11

切成合适大小的块状就完成了

步骤 12

这样，一份香甜酥脆，伴有酸酸甜甜果味的小零食就做好啦，简单又好吃，你也试试吧！

菜谱创建时间：2021-06-16 20:03:29