双椒拌莼菜

作者： 辛辛念念

莼菜这个食材，表面有层粘液，有的人就极爱，有的人就觉得口感恐怖。 萝卜青菜，各有所爱吧，反正我是每年都要买一点的。

用料

• 白糖 2.5克
• 生抽 7.5毫升
• 醋 2.5毫升
• 蒜 1瓣
• 青辣椒 半只
• 剁椒 1勺
• 莼菜 300克

双椒拌莼菜的做法步骤

步骤 1

网上买的莼菜，一瓶300克，带水的。

步骤 2

把水沥干净，放在清水里，搅拌一下。

步骤 3

捞出来。

步骤 4

开水里烫半分钟。

步骤 5

青辣椒切丁。

步骤 6

锅里不加油，翻炒到带轻微虎皮。

步骤 7

把上述所有调料加到碗里。

步骤 8

莼菜凉凉以后，把调料汁加进去就好了。

双椒拌莼菜的小贴士

莼菜不能洗太多，也不能搓，不然胶质就没了。拌好了用勺子舀着吃，很爽。

菜谱创建时间：2021-06-16 19:45:33