酸豆角肉沫

作者： 小燕莫

被朋友的酸豆角馋到 于是心心念念 做了凉面 炒了浇头 多吃一碗系列

用料

• 油 30克
• 酸豆角 50克
• 豇豆 100克
• 肉末 100克
• 独蒜 2瓣
• 盐 少许
• 生抽 10克
• 红烧酱油 10克
• 冰糖 10克

酸豆角肉沫的做法步骤

步骤 1

酸豆角、新鲜豇豆洗净切末、蒜切片。

步骤 2

时间紧凑，买了现成的肉末。

步骤 3

油、肉末入主锅，用筷子把肉末均匀划开，以免加热后结块。

步骤 4

4分钟120度反转速度2爆香。

步骤 5

放入豆角、蒜片、生抽、红烧酱油、冰糖，5分钟Varoma反转小勺。

步骤 6

时间到取出装盘享用。

步骤 7

炒完豆角的锅干干净净，一点不粘锅。

酸豆角肉沫的小贴士

我家量小，大家可以参考方法，调料自己放； 感觉可以多放一点新鲜豇豆，酸豆角只是配角。

菜谱创建时间：2021-06-16 06:58:05