网红柠檬酸辣鸡爪

作者： 粤菜小厨娘mm

夏天的冰爽神器，刷视频，追剧比备品

用料

• 鸡爪 1斤
• 小米辣 量
• 洋葱 半个
• 香菜 3根
• 香醋 5勺
• 芝麻油 1勺
• 酱油 2勺
• 盐 适量
• 白糖 1勺
• 柠檬 1个
• 蚝油 1勺

网红柠檬酸辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

锅里加入姜片，料酒去腥，冷水下锅焯水，大概煮5分钟

步骤 2

焯好的鸡爪放在冰水里浸泡泡15分钟（水越冰越好，最好有冰块）

步骤 3

把所需的配料清洗干净，切粒，切片备用

步骤 4

泡好的鸡爪控干水，加入大蒜，小米辣，洋葱丁，柠檬片，香菜，酱油，蚝油，香醋，鸡精，白糖，盐，油等调料拌匀均（调料的用量，适量就可以了，可以边调边试味，调到最适合的口味）

步骤 5

凉拌好的鸡爪放进冰箱里冷藏2小时即可享用，冷藏一晚口味更佳，更入味哦

网红柠檬酸辣鸡爪的小贴士

一定要泡冷水哦，这样鸡爪吃起来才会酸脆可口

菜谱创建时间：2021-06-15 18:35:18