里脊肉丸子

作者： 宝贝晨茜

用料

• 里脊 适量
• 盐 适量
• 蛋清 3个
• 葱 半根
• 姜 1片
• 料酒 适量
• 十三香 适量

里脊肉丸子的做法步骤

步骤 1

里脊肉打成馅

步骤 2

葱姜

步骤 3

肉馅加葱姜盐加蛋清

步骤 4

加十三香加料酒和一点大料水

步骤 5

朝一个方向搅拌，上劲

步骤 6

锅里水响，放入丸子（准备一个凉水碗，丸子用勺子放入锅后，放凉水碗，再舀肉馅不沾）

步骤 7

丸子出锅

步骤 8

放入凉水盆里，冲洗两遍

步骤 9

丸子

里脊肉丸子的小贴士

根据自己口味和孩子口味添加葱姜和盐! 不是开水下锅，水响下锅，差不多70/80°的水下丸子，开了放点凉水，等都放入锅里煮一会，都飘起来了，也就熟了! 根据自己口味做成丸子汤!

菜谱创建时间：2021-06-15 13:08:54