1.土豆丝切细,过水 2.土豆丝焯水30到一分钟,过冷水,晾干 3.切蒜末,青椒红椒丝,干辣椒末,香葱末在土豆丝上 4.起油锅,下花椒,炸至起想,捞出花椒,浇油至3 5.加少许盐,糖,两勺生抽,两勺香醋,少许芝麻油拌匀
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