自制最简青酱

作者： 大尾巴龙爱美食

孩子说吃面包总是配果酱吃腻了，那咱们换个花样，吃点儿不一样的酱～青酱吧。这个酱味道浓郁，可以抹面包，拌意面，拌沙拉，烤肉时也可以抹上。类似于西方香菜吧，最好花盆里种点儿，用的时候方便。

用料

• 新鲜罗勒 250
• 大蒜瓣 一头
• 松子 30克
• 奶酪 50克
• 橄榄油 50克
• 海盐 5克

自制最简青酱的做法步骤

步骤 1

大一点儿有卖西餐调料的菜市场或马爸爸家都有售，或者干脆拼夕夕上买两盆养着，随吃随采。

步骤 2

洗干净，老叶子老梗不要，控水。

步骤 3

准备材料

步骤 4

橄榄油

步骤 5

搅拌机放入罗勒，大蒜瓣，松子，奶酪碎，橄榄油

步骤 6

加适量盐，大约一小勺吧

步骤 7

盖上盖子，低速搅拌，我家孩子不喜欢太碎了，所以我只打两个十秒

步骤 8

这样子

步骤 9

装入干净的瓶子里，上面封一层橄榄油保鲜。

步骤 10

这样，当时就能吃，冻冰箱，一个月内没问题。

自制最简青酱的小贴士

大蒜因人而异，喜欢蒜味重的多放几瓣，不喜欢蒜的少放几瓣，但一定要有蒜，增加味道的层次感。松子可换成腰果或杏仁，开心果没试过，橄榄油换葡萄籽油也可以，搅拌时要加油，封瓶时也要有油。

菜谱创建时间：2021-06-14 19:54:05