粽子

作者： 是大甘呀

忘记去年包的三斤米，今年做了五斤，记录一下

用料

• 粽叶 100片
• 糯米 5斤
• 咸蛋黄 6个
• 五花肉 一斤半
• 大豆 一斤
• 绿豆 半斤
• 白胡椒粉 适量
• 十三香 适量
• 碱砂 25克（有点少了）
• 宝塔线 去年剩下的
• 芋头 1个
• 板栗 500克
• 生抽老抽 适量
• 黑芝麻 适量

粽子的做法步骤

步骤 1

提前泡糯米，豆类冷水下锅煮开沉底，捞起泡水，都泡上三小时

步骤 2

生粽叶冷水下锅，煮上十几分钟，变色去生，这样才不容易开裂，泡着，或者洗干净沥干水

步骤 3

切肉条芋头条，下锅翻炒一下，放胡椒粉生抽老抽十三香，翻拌，最后放黑芝麻 咸蛋黄洒点白酒备用

步骤 4

可包长条三角粽

菜谱创建时间：2021-06-14 19:09:42