不“蒸”不面的佛系土豆饼

作者： 我男朋友的女朋友

只有一颗土豆和两个鸡蛋 土豆不蒸，不加面粉 不争不抢的土豆饼～ 简单佛系。 吃腻了 炒土豆丝 蒸土豆 土豆泥 简体版土豆饼了解一下？ 🌟不加面粉，减脂可用～

用料

• 土豆 1个
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量

不“蒸”不面的佛系土豆饼的做法步骤

步骤 1

虽然是土豆🥔但是淀粉还是很足的～随意切成喜欢的大小泡在水里（可以适当加点盐～长条状会比较好～）

步骤 2

控干水分以后（厨房纸尽可能擦干，偷偷地说没有的话，条件限制干净的餐巾纸也是可以的🤫）平底锅抹油，加入土豆～

步骤 3

鸡蛋打散加入少量盐去腥备用。这里是两个鸡蛋，因为没有加面粉一个鸡蛋可能粘合度不高做不成饼～

步骤 4

土豆翻炒差不多熟的时候，用铲子压一下按平，大致和饼的样子差不多。然后倒入鸡蛋～此时静候佳音，不要去动

步骤 5

待饼在锅里能够滑动的时候，翻一下，大约1-2min，出锅～

不“蒸”不面的佛系土豆饼的小贴士

1、土豆切完，加点盐泡水里不仅可以帮助土豆的保鲜；对于减脂星人，能够析出一些淀粉，帮助碳水控制😊 2、土豆不蒸，炒熟，不成泥；炒土豆会比较好吃～ 3、鸡蛋可以分批次加，有助于粘合； 4、因为没有面粉，而且土豆不容易熟，所以可以适当炒的时间久一点，淀粉析出成为自身面粉帮助黏合成饼～

菜谱创建时间：2021-06-14 16:49:52