比酸辣土豆丝好吃100倍的酸辣西瓜皮

作者： 爱吃肉的Kitty喵

酷暑炎炎，吃完好吃的西瓜🍉，西瓜皮也不能浪费呀！削去外面的绿皮，腌制片刻，炒菜做汤两相宜。关键是还省了买菜钱对不？🤣

用料

• 西瓜皮 半个
• 盐 2勺
• 小米椒 半个
• 干辣椒碎 适量
• 白醋 1勺
• 糖 少少许

比酸辣土豆丝好吃100倍的酸辣西瓜皮的做法步骤

步骤 1

8424西瓜半只，用勺挖出瓜瓤，瓜瓤爱怎么吃怎么吃，直接吃榨汁都可。剩下的西瓜皮切成块，把绿色的瓜皮削掉。

步骤 2

把削过皮的光溜溜白嫩嫩的西瓜皮切成约0.5cm的片

步骤 3

把切好的瓜皮倒入盆中，撒上2勺盐，用手抓揉均匀，放置半个小时

步骤 4

半个小时后，盆底都是腌出来的水啦。用手把瓜皮的水份用力挤掉，女生的手劲就正好，男生就轻点挤，别挤的太干巴巴

步骤 5

挤完水份就变成这样略带一点点半透明的样子。 锅里放少许油，烧热后放入西瓜皮翻炒，放入切好的小米椒，撒入干辣椒碎，倒入白醋，翻炒片刻，可再加适量盐和少少许的糖提鲜，因为前面腌制的盐大部分都被挤掉了。

步骤 6

出锅，酸辣爽口，比土豆丝好吃多了

比酸辣土豆丝好吃100倍的酸辣西瓜皮的小贴士

喜欢吃辣的可以再多放点辣椒

菜谱创建时间：2021-06-14 15:57:25