减脂吃！无油无糖！100%全麦蛋糕，口感好！简单快速消耗全麦粉！

作者： 笙息baby

我们都知道 100%全麦馒头的口感，真的不怎么讨人喜欢 但能怎么办，为了那18%的体脂率 只能硬吃呗🌚🌚🌚 但是，今天 为了既能好好减脂，又能好好吃 我把全麦做成了蛋糕，是蛋糕哦！ 口感超级丰富，而且吃起来不会觉得粗糙！ 既让你有吃饱吃好的大大的满足感 又不用担心体脂率嘿嘿～ 最开心的莫过于此！ 这个全麦蛋糕的口感真不是盖的 一口要下去，惊喜ing～ 满满的香蕉味，充溢着浓郁的麦香和芝麻香 嚼一下、两下，惊喜plus～ 被包裹的沙拉酱和海苔肉松，迷醉了你的舌尖 清新、鲜咸透香的多层次口感 真的每一口都是惊喜！ 我是彻底爱上这口感这味道了🆗 而且还可以快速消耗全麦粉哈哈哈 在此非常感谢原方主sunny～🙆🏻‍♀️ 最后，无油无糖说的是不另外加油和糖，并不是不含任何糖份，毕竟香蕉就含有果糖啊是不是！ 最最后，健身的小姐姐们，最好远离沙拉酱，偶尔放纵一下当然也是可以原谅的哈哈哈

用料

• 干性材料
• 黑全麦粉 210克
• 黑芝麻 15克
• 食用小苏打 5克
• 无铝泡打粉 2.5克
• 盐 2.5克
• 湿性材料
• 熟香蕉 550克左右（带皮称）
• 鸡蛋 2个（110克左右）
• 酸奶 50克
• 夹馅（可加可不加）
• 沙拉酱 2小勺
• 肉松 适量

减脂吃！无油无糖！100%全麦蛋糕，口感好！简单快速消耗全麦粉！的做法步骤

步骤 1

干性材料全部称好，一定要混合好！

步骤 2

香蕉捣成泥，有点小颗粒也比不要紧

步骤 3

将鸡蛋、酸奶和香蕉泥一起搅拌均匀

步骤 4

然后将干性材料倒入混合好的香蕉泥中！用切割方法将材料混合好，只要看到没有干粉就好了！切记不要过度搅拌，避免出筋！！

步骤 5

将一半面糊倒入模具中稍微铺平，然后抹一层沙拉酱，再铺肉松，铺好肉松后可以稍微压一压，最后倒入其余的面糊，稍微铺平表面。（如果不想加➕夹馅，就直接一次性倒完面糊）

步骤 6

烤箱提前预热好！170度 烤55-65分钟左右，烤好后先不脱模，直接放凉20分钟左右，然后脱模继续放至凉透，就可以开动啦！

步骤 7

满满的香蕉味，还有麦香味和芝麻香，中间还有沙拉酱和海苔肉松的咸甜口感，真的口感超级丰富，超级香，超级好吃，口感比100%全麦馒头好太多了好吗！！！吃完就是非常“饱”的味蕾满足感！！

步骤 8

如果想要更低脂的100%全麦吃法，可以做全麦馒头🔗 https://www.xiachufang.com/recipe/106189177/，做法也是非常简单的！

减脂吃！无油无糖！100%全麦蛋糕，口感好！简单快速消耗全麦粉！的小贴士

1. 香蕉最好要熟透的，就那种用力一点压可以压成泥那种！如果不是很熟，可以先进微波炉叮一小会。香蕉压成泥，有点小颗粒没所谓的。如果不喜欢香蕉，那可以换成苹果泥芋泥南瓜泥等各种泥！ 2. 面糊搅拌时，要用切割翻拌手法。一定不要过度搅拌（最好总搅拌时间不超过30秒），不要画圈搅拌，要不然会出筋，影响口感！ 3. 这个方子是无糖无油的，我自己接受的甜度比较低，就是那种喝奶茶要半糖、喝豆浆可不放糖那种，用熟透的香蕉，甜度就足够了！！如果你想再甜一些的，可以加10-20克红糖（步骤2加入：和香蕉一起捣泥）；如果想加一点油的，可加10-20克椰子油（融化好的）或橄榄油、玉米油（步骤3加入）。建议还是无油无糖的吧，少油少糖的生活它不香吗？ 4. 因为方子无油，所以模具最好铺上油纸。我用的是六寸加高的戚风模具，土司盒也🉑，做出来也好看。 5. 你没看错！这个就是要用到泡打粉！如果对这个泡打粉有老大意见的，就不要做了！也不要说什么泡打粉不好啥巴拉巴拉的！萝卜青菜各有所爱！ 6. 怎么知道烤熟没有？用牙签戳一下，不带出面糊就是熟了！每个烤箱的脾气都不一样，如果第一次做，可以把温度降低5-10度左右。 7. 怎么保存？密封好，冷藏3天左右，冷冻一个月都没问题！冷冻出来不需要解冻，直接用微波炉叮一分钟左右或者蒸一会烤一会，都可以。 8. 如果追求超低热量的，可以把沙拉酱、肉松都去掉，熟香蕉换成半熟，用微波炉烤软！如果还觉得热量高，那就用我另一个方子，一起吃全麦馒头吧哈哈哈哈哈哈哈 9. 最后，无糖说的是不另外加糖，并不是不含任何糖份，毕竟香蕉就含有果糖啊是不是！不喜欢直接关掉就好，杠精勿喷！

菜谱创建时间：2021-06-14 13:40:43