笋酿

作者： 醒仔妈妈

客家人的美食

用料

• 春笋 适量
• 猪肉 200克
• 酱油 1勺
• 花生油 适量
• 盐 适量
• 豆豉 适量
• 干香菇 4朵
• 蚝油 适量

笋酿的做法步骤

步骤 1

水发香菇和猪肉一起绞碎，适量盐，蚝油，胡椒粉，鸡精，花生油一起搅匀备用

步骤 2

春笋焯水后过凉水，把笋子用刀均匀的划出灯笼状

步骤 3

把肉馅酿进笋子里面，这样是不是很好看，像不像灯笼

步骤 4

锅烧热下花生油，豆豉爆香，放适量的水，还有酱油一起煮十秒钟，接着下笋酿，翻拌一下，盖盖子，期间翻拌两次，然后出锅

笋酿的小贴士

不要用力翻拌，不然会露馅哦

菜谱创建时间：2021-06-14 12:23:58