泡椒嘎鱼（黄辣丁）

作者： 痕有一手

家里有泡椒，研究一下汤都可以喝的泡椒嘎鱼，味道很棒。 泡椒跟嘎鱼或者牛蛙这样的食材很配

用料

• 料酒，胡椒粉 勺
• 葱姜蒜 干
• 辣椒，泡椒

泡椒嘎鱼（黄辣丁）的做法步骤

步骤 1

收拾好嘎鱼，背上来两刀，用葱姜，盐，料酒，胡椒粉腌制一下 另外准备葱姜蒜，泡椒，小米椒或者杭椒（分两次用）

步骤 2

热锅凉油，撒点盐，开大火煎鱼，这样不破皮 煎好后放入葱姜蒜，泡椒，一半辣椒翻炒。 加入开水，煮五六分钟。 家里有紫苏就放点，味道绝对不一样，没有就算了

步骤 3

稍微收下汁，把鱼放入深盘中，用篦子挡着把汤汁倒入碗里，料扔掉不要。 撒上剩余的辣椒圈，即可

菜谱创建时间：2021-06-14 10:38:12