椰蓉餐包

作者： 白白欧尼酱

烤盘是28 × 28 做出来刚好16个

用料

• 面包
• 高筋面粉 250克
• 酵母 3克
• 细砂糖 25克
• 冰牛奶 130克
• 鸡蛋 1个
• 盐 2克
• 无盐黄油 25克
• 椰蓉酱
• 玉米油 65克
• 糖 30克
• 椰蓉 30克
• 鸡蛋 1个

椰蓉餐包的做法步骤

步骤 1

把以上东西加入厨师机，待面团光滑后加入黄油，不需要手套膜，有形成薄膜，戳洞不会明显锯齿状就行，发酵至2～3倍大

步骤 2

轻拍排气，将面团分成16份，一份大概30g，烤盘抹油或者放上烘培纸，放入烤盘发酵至两倍大

步骤 3

将玉米油，白糖，椰蓉，鸡蛋混合均匀，装入裱花袋备用，烤箱上下火160°C预热

步骤 4

将椰蓉酱挤在面团上，送进烤箱，160°C上下火25分钟左右，时间视烤箱情况上下调整

步骤 5

新鲜出炉！

步骤 6

一只手拍视频，只能这样表现了，还是可以看出很松软！

椰蓉餐包的小贴士

发酵可以放烤箱发酵 在烤箱里放一杯温水保持温度

菜谱创建时间：2021-06-14 02:54:03