法式香煎白鱼

作者： 素梳影

是一道法国家常菜，我选的是capitaine鱼，一样的方子，也可以用其他买到的白色鱼块。

用料

• 韭葱
• 碎芝士
• 白鱼
• 青柠檬
• 盐
• 白胡椒粉
• 黄油
• 欧芹
• 蒜
• 淡奶油
• 花椰菜

法式香煎白鱼的做法步骤

步骤 1

花椰菜加盐，碎芝士放入烤箱烤软（也可以单独将花椰菜加盐煮软，煮的时候加些淡奶油；白鱼加盐，白胡椒粉，淡奶油一起腌制

步骤 2

黄油融化，加入蒜和韭葱炒香，加入鱼块

步骤 3

往锅里挤一整个柠檬汁

步骤 4

撒上西芹，碎韭葱，倒入腌制的调料

步骤 5

约1分钟后翻面，干的话可以加少量水

步骤 6

花椰菜取出铺底，将鱼块放在上面，浇调料

法式香煎白鱼的小贴士

我上的图是没有装盘的样子，有花椰菜的那张太大了传不上来～～

菜谱创建时间：2012-09-25 23:52:41