羊肚菌汤🥣

作者： 洗手作羹汤的婷仔

这次买的羊肚菌品质还不错，恰巧要做炒鸡，鸡汤留着炖菌，nice～ 如果有虫草花也可以放进去炖汤哦～🥣

用料

• 羊肚菌 6枚
• 胡萝卜 1根
• 玉米 1根
• 鸡汤

羊肚菌汤🥣的做法步骤

步骤 1

个头均匀，基本无杂质的羊肚菌～ 炖汤用了6枚～ 清水冲净，用40度—50度水浸泡30min～滤净细末，浸泡的水可留着炖汤～

步骤 2

玉米🌽切块，胡萝卜🥕切块备用～

步骤 3

鸡肉切块，洗血水～ 1、冷水下锅，开锅，撇净血沫，鸡肉捞出洗净，第一锅水不要～ 2、第二锅水，水开，倒入鸡肉，中火🔥熬鸡汤～

步骤 4

撇净鸡汤中的油，留下清汤～备用～

步骤 5

羊肚菌泡发后的样子～

步骤 6

将羊肚菌放入鸡汤中，炖5分钟，之后放入玉米和胡萝卜，继续炖10分钟～咕嘟咕嘟～

步骤 7

出锅前放一点点盐，开喝～nice～

菜谱创建时间：2021-06-13 18:03:41