辅食-骨油

作者： 簡簡鍋_

记录孩子的辅食

用料

• 筒骨 2根（这里用量）

辅食-骨油的做法步骤

步骤 1

新鲜筒骨，整根不要让老板砍断！！焯水，用热水洗干净血沫

步骤 2

用刀背，稍微用力砍一下筒骨中间位置，就断了。放入高压锅，加开水，上汽后用最小火压1个小时，让骨油全部出来，高压锅上气后关最小火

步骤 3

压好的骨头汤倒出来，夏天凉透后，放冰箱冷藏，让骨油全部凝结在表面。冬天室温低可以不放冰箱

步骤 4

第二天把骨头汤上面漂浮的白色油脂，用筷子夹出来放入锅里烧干水分，剩下清亮的油，就是骨油，放凉后装好放冰箱冷藏

步骤 5

一根筒骨熬出来的骨油很少，宝宝吃辅食的时候舀一点点在饭里，骨油非常营养

步骤 6

在老家买了2根新鲜筒骨，熬了满满一小碗，够宝宝吃好一阵了

步骤 7

炼油用奶锅，盖子留一点的缝隙，用最小火，慢慢把水份炸干。这样油不会溅到随处都是

辅食-骨油的小贴士

夹出来的时候一定用筷子，这样水份带出来比较少

菜谱创建时间：2021-06-13 17:17:07