蚝油四季豆

作者： 木木_q8yg

四季豆和无茎豆好像是一种菜品又好像不是同一种菜品，但是个人的喜好来看，我还是更喜欢四季豆，可能是因为小时候一直都是吃的四季豆的原因吧 只是做四季豆的时候尤其要注意一点，一定要把四季豆煮熟，因为不熟的四季豆是有毒的，所以一定要切记多煮一些时间，一定要记得多煮些时间

用料

• 四季豆 300克
• 蚝油 1勺
• 大蒜 3瓣

蚝油四季豆的做法步骤

步骤 1

这是朋友家里自己种的农家四季豆，就是小时候吃的最传统的四季豆，全部去茎切成小段

步骤 2

锅里水开之后下四季豆，记得加一点点的菜油和盐进去，一来是可以保留四季豆的翠绿色，也可以给四季豆有一点点的底味

步骤 3

一定要让四季豆多煮一下，用手掐一下，全部变软以后才捞出来

步骤 4

捞出的四季豆可以冲一下凉水

步骤 5

准备一点点的蒜蓉，这个菜的佐料很简单，就准备了一点点的蒜蓉

步骤 6

锅里加入一点点的菜油和猪油，四季豆的皮还是很厚所以加一点点猪油炒味道会更好一点

步骤 7

油化了以后加入蒜蓉炒香

步骤 8

蒜蓉炒香以后下入之前煮好的四季豆进行翻炒

步骤 9

因为之前已经把四季豆煮熟了，所以现在翻炒一下就可以加入生抽和蚝油了

步骤 10

翻炒均匀就可以出锅了，就是简简单单的家里的味道，这个菜本身蚝油和生抽都带了盐味的，所以就没有额外再填盐了

菜谱创建时间：2021-06-13 14:40:04