真的是“全麦”的全麦汉堡胚来啦！

作者： 羊儿咩咩叫

用料

• 水 150ml
• 玉米油 30ml
• 鸡蛋 1个
• 盐 2g
• 红糖 24g
• 全麦高筋面粉 300g
• 酵母 4g
• 燕麦/白芝麻（装饰） 少许

真的是“全麦”的全麦汉堡胚来啦！的做法步骤

步骤 1

把所有材料依次放进面包机里，按自动和面模式～【我是用美的MM-ESC1510的面包机，和面用时18分钟】 取出面团，放进一个盆子里发酵1.5倍大左右 （做的时候是夏天，放在外面发酵1小时！搞定😀）

步骤 2

发酵好后，帮面团进行“排气”运动～ 简单来说就是 揉……死命揉 就对了～ 揉好你要的大小后，用刷子在面团上涂点水，把燕麦（即食燕麦） 来个 仙女撒花！ 放入烤箱，180℃ 20分钟左右 ps：温馨提醒一下，面团别揉的太高，压一压吧！不然嘴巴不够大 还真心吃不了😅

步骤 3

不多说，成品来啦！

步骤 4

我，素食！所以准备了自制腰果酱，甜辣酱，黄瓜，番茄，生菜，鸡蛋，薯饼（hash brown） 加个土豆浓汤 一家人，西式午餐，解决！😋

步骤 5

薯饼牌子

步骤 6

新良的全麦面包粉，必须点赞！👍

真的是“全麦”的全麦汉堡胚来啦！的小贴士

※冬天最好是用烤箱的“发酵模式”，来发酵面团 ※自制腰果酱→腰果一把，放进破壁机，水刚好盖过腰果，喜欢甜就加糖，喜欢咸就加盐，搅拌至细滑，拿去小火煮一煮，记得一直要搅拌，直到腰果酱冒小泡，就可以啦～ ※土豆浓汤→土豆，洋葱，芹菜，全部切块，放进锅里煮到土豆软了，拿出放入破壁机里，加入洋葱粉，营养酵母片，罗勒粉，盐一起搅拌至细滑😀 小户家庭破壁机我推荐【朋客】～用了2年，粉啊，浓汤啊，沙冰啊，都给力！

菜谱创建时间：2021-06-13 14:36:48