萌趣粽子宝宝饼干

作者： 涵涵头

明天就是端午佳节，和小朋友一起动手，做这款可爱萌趣的粽子宝宝小饼干吧😁

用料

• 👉饼干面团：
• 黄油 80克
• 糖粉 30克
• 蛋黄 1只
• 低粉 150克
• 抹茶粉 2克
• 👉装饰：
• 糖霜/巧克力/可可粉、红曲粉 适量

萌趣粽子宝宝饼干的做法步骤

步骤 1

黄油80克，我用的是伊利旗下的牧恩黄油。

步骤 2

黄油软化到用手指可以轻松按出小坑的程度。等不及自然软化的可以用微波炉高火10秒10秒的打。

步骤 3

加入30克糖粉，用爱乐甜零卡糖好吃不怕胖😁

步骤 4

搅打至黄油微微发白。

步骤 5

加入一颗蛋黄，搅打均匀。

步骤 6

筛入150克低粉

步骤 7

用刮刀切拌成小颗粒状。

步骤 8

上手揉成团。

步骤 9

取170克左右的面团，加入2克抹茶粉揉匀。（因为抹茶粉可能吸水性不同，如果这里觉得面团有点干，刚才剩下的蛋清可以加点进去调节下。） 天气热，面团揉好可以放冰箱冷藏一下再操作。

步骤 10

将抹茶色面团整形成长15cm左右的圆柱形。

步骤 11

从中间切开，一分为二。

步骤 12

把切开的抹茶面团如图放好，两边用工具垫一下。

步骤 13

原色面团也整理成长15cm的圆柱形。

步骤 14

先切大约1/4条

步骤 15

如图嵌入两半抹茶色面团中，尽量压压紧压压实。两边工具可以同时往内收收紧。

步骤 16

接着再切一条原色面团填充进去，压紧。

步骤 17

最后把剩下的原色面团放上，压紧，上面整形成尖尖的形状。

步骤 18

最后整体再塑形一下，让面团看起来更像粽子的形状。 整形完成后用油纸裹起来放冰箱冷冻至少30分钟至冻硬。

步骤 19

冻好后拿出来切成厚薄均匀的片，不要切太厚。我切了24片。（期间我妈来了，看我切这个问这是假领子么，我……………🙄） 此时烤箱预热180℃。

步骤 20

用小刀在抹茶色部分刻出粽叶的纹路。 将饼干送入预热好的烤箱160℃烘烤18分钟左右。最后几分钟最好守着烤箱，不要烤过了。 具体时间和温度还要根据自家烤箱脾气调整哦。

步骤 21

出炉晾凉。

步骤 22

准备点糖霜，画出小表情和绳子。 没有糖霜也可以融化巧克力画表情。 没有巧克力也可以用笔刷蘸水，调一点可可粉和红曲粉画表情。 总之手边有啥用啥哦😀

步骤 23

可可爱爱

步骤 24

萌趣十足

萌趣粽子宝宝饼干的小贴士

祝大家端午安康哦！爱你们的小涵涵😘😘😘

菜谱创建时间：2021-06-13 11:16:12