新疆小枣精致小粽

作者： 柴米油盐还有甜

包与不包只在一念之间，花钱最简单，味道也不差，没人逼你包。但只要动起手来，就是无限的乐趣，一天的幸福感满满当当。

用料

• 新疆小枣 80颗
• 糯米 1千克
• 粽叶 半斤

新疆小枣精致小粽的做法步骤

步骤 1

粽叶洗净开水煮5分钟杀菌消毒，然后倒掉开水浸泡在凉水中。

步骤 2

糯米凉水泡24小时

步骤 3

小枣因为很干了，也泡了一夜，也可以煮一下。

步骤 4

开包

步骤 5

包粽子技巧只在于熟能生巧，不要气馁，多包几次，一定能找到感觉。我包的小个儿，两斤米包了40个精致的小粽子。

步骤 6

包了两种形状，这个锥形下面尖尖的角很好看。在成都看到卖的都是这种形状。

步骤 7

这个四角六棱形，是传承妈妈的手艺。只不过过去我妈包的特别大，把人能撑着，我建议包小点，放俩小枣，随便一个下肚还意犹未尽。

步骤 8

没有拍上锅煮的照片，直接上成品了。过程还是要写：粽子在锅中交错摆放整齐，水没过粽子，压一个篦子，上压一重物，我是压了一个装水的盆。大火烧开，转小火煮一个小时，关火焖半个小时，吃吧。

菜谱创建时间：2021-06-12 22:14:36