小美版-海绵蛋糕

作者： 美善品厨房-阿妹

无任何添加剂的海绵蛋糕，用小美一锅到底打发，方便快捷省事又好吃，小伙伴们可以做起来哦。

用料

• 常温鸡蛋 5个约250克左右
• 低筋面粉 60克
• 细砂糖 60克
• 淡奶油 80克
• 盐 3克左右

小美版-海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1

常温5个鸡蛋（约250克左右）白砂糖60克，常温淡奶油80克，低粉60克，盐3克

步骤 2

主锅无油无水插入蝴蝶棒加入鸡蛋和糖、盖上锅盖记住不要盖量杯盖，设置15分钟/45度/速度4进行打发，最后还剩5分钟时把温度调到0。 （提前预热烤箱170度）

步骤 3

筛入60克低粉，倒入80克淡奶油，3克盐，设置4秒/不要温度/速度3进行混合

步骤 4

取出蝴蝶棒把打发好的蛋糕糊倒入乐葵4寸磨具2个，振一下气泡。

步骤 5

放入烤箱第二层，设置上下管25分钟/170度，结束后取出振模，立马倒扣放在晾架上，等冷却后脱模即可。（我这里是二锅哦）

步骤 6

脱完模即可享用可爱的小兔子，软软绵绵的，味道纯正，我喜欢把蛋糕放密封盒入冰箱冷藏口感更好吃😋

小美版-海绵蛋糕的小贴士

没有淡奶油可以用50克牛奶加30克色拉油混合后加入

菜谱创建时间：2021-06-12 20:52:09