无糖无油版芸豆枣泥糕

作者： yingr

用料

• 糯米粉 20克
• 白砂糖 15克（也可以不放）
• 白芸豆 200克
• 大枣 5粒

无糖无油版芸豆枣泥糕的做法步骤

步骤 1

大白芸豆200克（可以做6个） 用水泡一宿。之后去皮，放在高压锅里，选择 粗粮饭 30分钟～45分钟即可。

步骤 2

捞出后控干水，用这个工具压成泥。

步骤 3

把糯米粉中加入糖和少许水。搅匀但是不要太稀。

步骤 4

把刚才压成的芸豆泥放入平底锅，逐渐加入糯米糖水，并不断搅拌。糯米粉是粘合剂，只是为了让芸豆面可以成形。

步骤 5

芸豆泥可以成团后拿出过放凉一些就可以包枣泥馅儿了。

步骤 6

最大号的和田枣，去核，蒸熟后用破壁机打成泥，再放锅里翻炒。

步骤 7

不用加油加糖，本身就已经很好吃。

步骤 8

芸豆面20-23克一个，揉成面团。把枣泥馅儿包到里面，用模具造型即可。

步骤 9

换成山药也可以，还更容易一些。把铁棍山药蒸熟，捣成泥。放在平底锅里，加糯米糖水炙烤即可。

步骤 10

这是山药做的

步骤 11

准备去核工具非常有用，网上很多种。

无糖无油版芸豆枣泥糕的小贴士

这是做6个左右的量，想要多做可以翻倍。个人觉得这种点心非常健康。

菜谱创建时间：2021-06-12 19:39:09