迷你甜甜圈

作者： Pet猫猫

第二次做donut, 这次换个配方，不用高筋，发现全部用高筋，一开始🈶很软，过后，冷却后有点拉不断，很筋 所以这次换个配方用中筋面粉，答案是 yes... Conclusion : 口感好吃，用中筋好吃过高筋，软。 原食谱 https://mykitchen101.com/原味糖霜甜甜圈donut食谱-简单易学/

用料

• #材料A
• 中筋面粉 400克
• 高筋面粉 40克
• 牛奶粉 4汤匙（约40克）
• 牛奶 180克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 50克
• 酵母 1茶匙
• 盐 1茶匙
• 黄油 30克
• #材料B
• 糖粉（撒面用） 适量

迷你甜甜圈的做法步骤

步骤 1

材料A放入面包机除了黄油，打至成团后放入黄油打至能拉出薄膜面团，进行第一次发酵 50分钟

步骤 2

发酵好的面团拿出排气，过后擀成大片（我擀成大约0.5cm厚）

步骤 3

过后用圆摸割出圆形，中间再用小圆形割出一个洞，进行第二次发酵 50分钟

步骤 4

发酵好的面胚放入热油（大约160度的热油）炸至两面金黄捞起

步骤 5

炸好甜甜圈撒上糖粉即可享用

迷你甜甜圈的小贴士

原食谱 https://mykitchen101.com/原味糖霜甜甜圈donut食谱-简单易学/

菜谱创建时间：2021-06-12 17:47:57