黑白巧克力曲奇

作者： cy1998

这个是比较有嚼劲的巧克力曲奇~ 适合搭配牛奶或者是黑咖啡哦~ 经过我个人处理以及调整降低了甜度所以减肥的人偶尔也能放纵自己一下呀！

用料

• 黄油 115克
• 细砂糖 50克
• 红糖 50克
• 鸡蛋 一个
• 香草粉 3克
• 低筋面粉 180克
• 可可粉 5克
• 泡打粉 1克
• 苏打粉 3克
• 盐巴 4克
• 黑巧克力70% 125克
• 白巧克力 125克

黑白巧克力曲奇的做法步骤

步骤 1

先把低筋面粉，可可粉，泡打粉，苏打粉，盐巴，香草粉过筛备用（避免小颗粒） 没有香草粉的朋友能用香草精代替（只是要把香草精放在下一张图片里哦）

步骤 2

黄油建议做之前称好放在室温软化，软化好的黄油和细砂糖和红糖倒在一起搅拌

步骤 3

变成这个样子~

步骤 4

再把鸡蛋倒进来搅拌均匀

步骤 5

变成这个样子就行啦

步骤 6

把刚刚过筛好了的面粉，可可粉，泡打粉，苏打粉，盐巴，香草粉倒进去温柔搅拌

步骤 7

就会变成这样

步骤 8

倒入黑白巧克力搅拌就好啦 不喜欢白巧克力的朋友能全用黑巧克力代替~

步骤 9

就会变成这样子就完成啦~

步骤 10

最后拿个汤匙挖了曲奇放在手中揉圆（别揉太久，手心的温度会导致黄油融化），放在预备的烤盘上

步骤 11

放进冰箱休息15分钟~

步骤 12

把剩下的也揉起来备用，烤好了第一批就能直接烤第二批

步骤 13

放进预热好的烤箱 170度 烤12分钟（六分钟转一次盘以便受热均匀），不喜欢外脆内软的朋友能烤多3-5分钟这样子里面就是脆的了

步骤 14

放凉后拿出来就能吃啦~！

黑白巧克力曲奇的小贴士

至于我上面说的烤之前冷藏可能不是每个人都有做的，烤前冷藏是让曲奇里的脂肪也就是黄油凝固，这样在烤时能避免曲奇开得太大，能更好的控制你要的大小 当然，如果喜欢又大又薄曲奇的朋友也能直接揉圆了就烤

菜谱创建时间：2021-06-12 15:14:45