香焖排骨

作者： 一笑奈何_pp

我们家喜欢吃软排，只有软骨而且有点油，吃起来比较香。平常煮排骨我都会扔一点点胡萝卜一起煮，胡萝卜有甜味用来提鲜（我个人煮排骨喜欢用来代替糖的作用）

用料

• 软排 一斤
• 胡萝卜 半根

香焖排骨的做法步骤

步骤 1

排骨先用油两面煎一下，这样可以锁住水分，煎到两面变色后就翻炒下。

步骤 2

沿着锅边加水，不要把冷水直接倒在肉上（也可以直接加开水焖），按照自己喜欢的口味加盐加酱油盖上锅盖大火焖。

步骤 3

焖排骨的时候去切胡萝卜，大概半根左右，切好后放进去一起翻炒下，继续焖大概15分钟左右差不多收干水了，再放点葱下去翻炒下就可以起锅了。（葱随自己喜好，可放可不放）

步骤 4

今天的午餐

步骤 5

这是之前焖的

步骤 6

这肉吃起来嫩，一点都不柴，我们家很喜欢吃

菜谱创建时间：2021-06-12 15:02:16