凉爽的夏季食物｜天气太热，来一碗冰镇豆芽汤，一口拯救整个夏天

作者： 田坤道

今天的天气阳光明媚，可以说是炎热。 你们那里也是否像我这里一般那样炎热呢？ 回家的路上更是晒得“要死”，感觉自己热的要蒸发了。所以，今天就决定做一道让人喝了精神抖擞，浑身冷的哆嗦的一道美食——冰镇豆芽汤 最近不知道是不是因为天气的原因，浑身软绵绵的，工作起来也没有丝毫的干劲儿。 这时候，就得喝一下冰镇的，喝完让人精神抖擞的美食。谁说，夏日只有冰镇冷面可以解暑，冰镇豆芽汤也可以！！ 咱们快来看看怎么做吧~

用料

• #所需食材
• 黄豆芽 200克
• 小米辣 1个
• 青椒 1个
• 大葱 1/3根
• 干海带 2片
• #所需调料
• 清水 600ml
• 酱油 1勺
• 盐 半勺
• 蒜末 半勺

凉爽的夏季食物｜天气太热，来一碗冰镇豆芽汤，一口拯救整个夏天的做法步骤

步骤 1

将大葱切成葱花；

步骤 2

将小米辣 + 青椒切成薄薄的片；

步骤 3

将豆芽清洗干净，沥干水分备用；

步骤 4

锅中加入清水 600ml + 干海带 2片，煮沸后捞出；

步骤 5

倒入洗干净的豆芽，煮2分钟之后捞出，放入冰水中进行降温；

步骤 6

锅中加入酱油 1勺 + 盐 半勺 + 蒜末 半勺搅拌均匀之后，晾凉之后放入冰箱之中； Tip：我提前准备了冰块，晾凉之后放入冰块能快速制冷；

步骤 7

将所有的食材放入碗中，就可以开吃啦~

凉爽的夏季食物｜天气太热，来一碗冰镇豆芽汤，一口拯救整个夏天的小贴士

由于妈妈反对我们喝饮料，为此这款豆芽汤时常备在冰箱里，热的时候就会倒出汤汁，干一杯。

菜谱创建时间：2021-06-12 14:15:54