火锅茶叶蛋（辣）懒人版

作者： 姜宜绘

记忆中，小时候妈妈煮茶叶蛋有次放了辣和其他香料，特别好吃。再之后再没有吃到一样的，甚至相似的味道。问了妈妈，她自己也不记得当时放了什么。 总是容易执着于相，想要找到曾经出现过的美好。 半夜突然想吃茶叶蛋，起来后就自己动手，懒的配各种香料，直接买了一打鸡蛋和一份火锅底料…… 茶叶用的肉桂，其实有红茶更好。

用料

• 鸡蛋 12个
• 茶叶 10克
• 牛油火锅底料（单人份） 1包

火锅茶叶蛋（辣）懒人版的做法步骤

步骤 1

鸡蛋冲洗干净，放入冷水，大火煮开，关小火煮4-5分钟。

步骤 2

开水倒了，加冷水冲，冷却一下。然后把鸡蛋一个个都敲开，壳裂而不断，煮出来的就会有花纹。若是喜欢透一点，可以这个时候把蛋壳全剥了。

步骤 3

冷水，加茶叶和火锅底料煮，大火煮沸，关小火再煮15分钟。

步骤 4

开盖，真的很香。要入味一点，可以小火煮久一点，多煮半小时以上。

菜谱创建时间：2021-06-12 14:13:43