料多多大列巴

作者： 〆tang

小红书看到的，搬过来，方便自己记一下。侵权删。

用料

• 鸡蛋 1个
• 盐 2克
• 牛奶 140克
• 黄油 13克
• 高筋面粉 250克
• 细砂糖 40克
• 酵母 3克
• 干果 60克
• 果干 70克
• 蛋黄 1个
• 奶粉 13克

料多多大列巴的做法步骤

步骤 1

小红书——卖糕的猫

步骤 2

揉面。一发。整形。刷蛋黄液。

步骤 3

二发后，170°烤40分钟，上色盖锡纸

步骤 4

大不大！

步骤 5

放凉，切片！

步骤 6

料多多！

步骤 7

其实是中间多，两头少。

料多多大列巴的小贴士

比较松软。我自己做的时候，糖减到30克，牛奶130克，鲜酵母大概用了8克，天气热，发得好厉害！本着有啥放啥的原则，加了四包30克的每日坚果，两颗新疆大枣，一小把草莓干。口感偏松软，不太像大列巴面包。不管，好吃就行。

菜谱创建时间：2021-06-11 22:01:27