秘制叉烧肉

作者： 素丸子头

这

用料

• 梅头肉 500克
• 冰糖 糖50克
• 甜酒酒汁 三勺
• 红油豆腐乳 1勺
• 盐生抽醋 适量
• 姜蒜 容，适量
• 胡椒粉鸡粉 适量

秘制叉烧肉的做法步骤

步骤 1

梅头肉洗干净，放入上面所有调料，用手捏十分钟，这一步让肉把所有的调料都吸到肉里，放到冰箱里冷藏两个小时。

步骤 2

高压锅烧热，放入冰糖熬化成糖色，把梅肉下下去，煎至两面金黄，把腌个梅头肉的汁倒进锅里盖盖，按煮饭键十分钟，我的十分钟是高压锅，煮饭的十分钟

步骤 3

煮好之后倒进不粘锅里，注意火候不要太大，收到浓稠为止，哎呀，看看我这个是不是很有光泽，很有食欲吧！

步骤 4

把叉烧肉起锅切稍微厚点的片

步骤 5

装盘把刚才收好的叉烧肉汁淋在肉肉上面，嘻嘻是不是很有食欲啊？

菜谱创建时间：2021-06-11 20:35:45