梅子酒

作者： 麦麦的谷田

一年又一年，第3年的梅子季碎碎念经验，喜欢的亲们可以给你们做个参考 每个季节大自然的惠赠[爱心]梅雨季 梅子熟，第一轮青梅，第二轮黄梅，第三轮红梅～红梅结尾，梅子季结束。 青梅口感最酸，但青酸素最丰富，泡出来的酒感最为浓郁，比较清新感。青梅比例为糖酒梅子为1：1：1， 黄梅口感略显低沉，酸性度次于青梅，清香度极润，比例为糖酒梅子0.8：1：1，泡出来的酒感极其甜润。 红梅色泽极讨人喜欢，出品量也是最少，毕竟是经过整个梅雨季滋润的果子，显得娇贵些～成熟透的红梅微软，酸度少出汁多所以酒感很温和，它的酸汁跟白酒稀释融合达到一个很高的口感度，比例为糖酒梅子0.6-0.7：1：1， 好好珍惜大自然的食物，好好珍惜生活中的每个小兴趣，就像青梅酒一样醇厚，美好[爱心][爱心][爱心]

用料

• 白酒 1 斤
• 青梅 1 斤
• 冰糖 500 克

梅子酒的做法步骤

步骤 1

青梅，快递到了没有去拿隔天才拿到，有点闷了，但是还是有梅子的清香！

步骤 2

洗干净，果蒂挑掉！

步骤 3

黄梅酒，夏天，那天加了气泡水，简直了，口感太好，胜过你在酒吧喝的啥啥啥鸡尾酒🍸！不能吹牛，那样就不够喝了！

步骤 4

送我朋友喝被夸奖了！

步骤 5

黄梅，会比较熟，浓郁型！

步骤 6

黄梅

步骤 7

胭脂梅，香浓型。

菜谱创建时间：2021-06-11 20:32:37