家常泥螺

作者： 嗯昂

简单好做

用料

• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 葱花 适量
• 酱油 一丢丢
• 泥螺 半斤
• 青椒 1个

家常泥螺的做法步骤

步骤 1

泥螺加盐，搅和搅和出浆。多洗几遍 泥螺会缩小很多

步骤 2

葱姜蒜切粒，青椒切小片

步骤 3

锅里烧水，放点料酒和姜片，水开烫泥螺，不能太久。半斤的话烫个五六秒差不多了具体还得看多少

步骤 4

锅热倒油，下姜蒜粒炒香下青椒，放盐。喷一口料酒一丢丢酱油（酱油不要太多 一点点就够了 太多味道太重了） 倒烫熟的泥螺翻拌几秒钟，关火下葱花。即可出锅

家常泥螺的小贴士

泥螺本身是可以生吃的，烫太久就老了。注意不要太久 ，后期和料炒一起也会让他熟。也可以直接不焯水，炒完料直接下泥螺，酒多放一点焖个十秒钟差不多。

菜谱创建时间：2021-06-11 20:08:15