巧克力粗粮小饼干

作者： 尚善若水_5mgx

作为两个幼儿园宝贝的妈妈，一直希望给她们提供一些健康零食，也一直在尝试。这款小饼，不仅味道香浓，还增加了谷物纤维，低盐低糖低油，快手简单易学，也可按个人喜好灵活改变口味，非常值得一试。

用料

• 液体部分配料
• 黄油 2汤勺
• 蜂蜜 3汤勺
• 鸡蛋 1个
• 水（或牛奶） 4汤勺
• 香草精（可选） 1茶勺
• 干粉部分配料
• 全麦面粉 3/4杯
• 速溶燕麦 1杯
• 盐 1/2 茶勺
• 泡打粉 1 1/2茶勺
• 肉桂粉 1 1/2茶勺
• 点缀
• 山核桃碎 3汤勺
• 黑巧克力碎 3汤勺

巧克力粗粮小饼干的做法步骤

步骤 1

取一个容器A，将所有液体配料倒入，搅拌均匀。

步骤 2

取另一个容器B，将所有干粉部分配料混合均匀。

步骤 3

将混合好的干粉部分配料，倒入液体容器中（即：将所有B容器内所有配料，倒入容器A中），并混合均匀！如面团过干，可酌情再加入少量水或牛奶

步骤 4

倒入巧克力碎和坚果碎，揉匀。面团揉匀后，冷藏10分钟。（冷藏是为塑形，也可忽略不做）

步骤 5

烤箱调至烘培档，温度150摄氏度，开始预热（十分钟左右）。

步骤 6

把面团分成20份，揉成球。取烘焙纸，放入小球，间距5厘米。最后用手掌将小球一一压扁，厚度0.5--1厘米。

步骤 7

入烤箱，烤11-13分钟，即可出锅冷却

巧克力粗粮小饼干的小贴士

1 入面团过干，很难成形，可酌情加少量水。不宜一次过多。 2烤箱温度，可视自家烤箱情况微调。我用的是小烤箱，火力足、受热快且温度偏高，所以150C，比较适合。 3吃不完的小饼干，可以放入密封罐或密封袋中保存。

菜谱创建时间：2021-06-11 13:05:28