巨好吃的广州做法家常啫啫鸡煲|马克西姆不粘锅

作者： Maxims马克西姆家居

广州的啫啫煲可太有名了，是广州必吃菜之一😋每次去餐厅吃饭，总是会点这样一道菜，就弄了一个家常版啫啫鸡煲，味道不输饭店的哦，快跟做吧~

用料

• 鸡 半只
• 洋葱 半个
• 姜 3片
• 蒜 7-8瓣
• 葱 2根
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 料酒 1勺
• 淀粉 2勺
• 白糖 少许
• 白胡椒 1小勺

巨好吃的广州做法家常啫啫鸡煲|马克西姆不粘锅的做法步骤

步骤 1

如图准备好所有食材

步骤 2

鸡块洗净，加入料酒、生抽、蚝油、白胡椒和糖

步骤 3

搅拌均匀，顺便给它按个摩，腌制半小时后，加适量淀粉搅拌均匀

步骤 4

马克西姆不粘锅预热倒油，加入葱姜蒜和洋葱爆香

步骤 5

将腌制好的鸡块铺在上面

步骤 6

盖上锅盖，焖2分钟左右

步骤 7

开盖翻炒一下，再盖上锅盖焖8分钟。切记不要加水!

步骤 8

结束后开锅放入葱段，翻炒均匀即可出锅

步骤 9

啫啫鸡煲就做好啦，盛出开吃吧~ 感谢👉@小方方的厨房👈提供的美味菜谱呀

巨好吃的广州做法家常啫啫鸡煲|马克西姆不粘锅的小贴士

喜欢辣椒的在爆香的那步加入辣椒就好了＾０＾~另外全程中小火即可，焖的时候不需加水

菜谱创建时间：2021-06-11 11:10:45