粽情端午

作者： 食光常寻

又是一年粽飘香

用料

• 糯米（泡8小时） 500克
• 大黄米（泡8小时） 500克
• 红豆（花豆）（泡8小时） 250克
• 红枣（泡2-3小时） 适量
• 肉 500克
• 咸蛋黄 20个
• 香菇 6朵
• 胡椒粉 生抽 老抽糖 鸡粉 姜粉 洋葱粉 糖 适量
• 粽叶 适量

粽情端午的做法步骤

步骤 1

需要泡的

步骤 2

先来咸粽

步骤 3

香菇切小块，五花肉加胡椒粉 生抽 老抽糖 鸡粉 姜粉 洋葱粉 糖拌匀与香菇同腌制2小时

步骤 4

泡好的糯米加少许老抽 适量生抽 十三香 盐拌匀 静置2小时

步骤 5

窝好粽叶，先放一点米打底，再放腌制好的肉香菇和咸蛋黄，最后再盖上米，扣好粽叶，捆绑

步骤 6

捆绑好，加水与粽子持平，我是电压力锅煮的，半小时煮好

步骤 7

咸肉粽

步骤 8

把泡好的大黄米和豆子拌匀

步骤 9

粽叶窝好，先放米

步骤 10

放红枣

步骤 11

再放米，我妈喜欢红枣多放，最后又放了点枣，然后捆绑好

步骤 12

不要捆太紧，留出涨米的余地 电压力锅30分钟搞定

步骤 13

粘糯香甜

粽情端午的小贴士

咸肉粽，我用的是熟咸鸭蛋黄，最好是放生的，我是因为家里熟的咸鸭蛋黄太多，为了消耗它，没什么难度。为了记录一下生活小点滴

菜谱创建时间：2021-06-11 10:22:09