桂花单丛茶冻

作者： KrHo

“万物皆可白凉粉”之 桂花单丛茶冻 —— 清香 爽口 回甘

用料

• 水 600毫升
• 单丛茶叶（上角乌叶） 8克
• 红糖 若干
• 桂花 若干
• 白凉粉 20克
• 牛奶 1盒
• 西瓜（切块） 若干
• 火龙果（切块） 若干

桂花单丛茶冻的做法步骤

步骤 1

制作茶冻的备料：白凉粉、单丛茶叶（上角乌叶）、红糖、生态桂花

步骤 2

煮茶：将桂花和单丛茶叶放入煮茶器，煮至喜好的浓度，我煮了十分钟（供参考）。

步骤 3

煮好茶水后，称10g白凉粉。

步骤 4

将煮好的茶汤倒入雪平锅，放入红糖，加热至红糖融化。

步骤 5

再加入称好的白凉粉，搅拌均匀并煮2分钟关火。

步骤 6

煮好后静置稍降温一下，倒入预备好的容器中，方形玻璃盒放便定形，小瓶子方便外带食用或分享给亲友。

步骤 7

分装好后，室温静置或放入冰箱冷藏，都可以凝固，0失败。

步骤 8

取用凝固后的茶冻，可按照个人喜好，加入牛奶，外加水果。

步骤 9

做成西瓜茶冻。 做成火龙果奶茶冻。(o^^o)

菜谱创建时间：2021-06-11 03:23:20