木瓜番茄排骨汤

作者： 满满妈咪MM

上海入梅了，进厨房好痛苦，给家人做一碗清爽甜甜的汤，也是值得了

用料

• 排骨 400克
• 西红柿 1到2个
• 木瓜 1个
• 香葱 若干
• 姜片 若干
• 花椒 若干粒
• 八角 若干
• 料酒 2勺
• 盐 少许

木瓜番茄排骨汤的做法步骤

步骤 1

木瓜，番茄洗干净，去皮切块备用

步骤 2

排骨加姜片、料酒，过水焯一下，去除血水，洗净备用

步骤 3

高压锅中倒入排骨，姜片，香葱，花椒，大料，料酒，盖上锅盖，上气后10分钟关火（如果想排骨烂一些就10～12分钟，不要特别酥烂8分多钟就可以了），自然放气打开锅盖。随后放入木瓜，番茄，盐煮开后，小火再煮5分钟。

步骤 4

木瓜，番茄煮到软就可以关火了！适合夏天的肉汤，放了木瓜有它的清甜，放了番茄有她的微酸！好喝极了！

木瓜番茄排骨汤的小贴士

肉汤高压后可能会有点油，我用吸油纸将上面的油吸一次，如果不觉得油腻，也可以不吸。

菜谱创建时间：2021-06-10 20:58:43