家常版一鱼两吃「松子鱼」+「椒盐鱼骨」

作者： 蘑菇味的鸡腿

买了条草鱼，两斤多，今天做个一鱼两吃，也是首次尝试，味道刚刚好～可以叫鱼档老板帮忙片出鱼腩和鱼骨，我这个是我先生弄的😂😂

用料

• 草鱼 1条
• 番茄酱 5勺
• 鸡蛋 1个
• 料酒 3勺
• 淀粉 5勺

家常版一鱼两吃「松子鱼」+「椒盐鱼骨」的做法步骤

步骤 1

⭐鱼腩切花（先切横片，不要切断皮，然后切竖片，横竖之后就是花刀了，可以看看其他有详细版的教程），然后放鸡蛋料酒淀粉腌制

步骤 2

⭐鱼骨鱼头放料酒淀粉和鸡蛋腌一下

步骤 3

⭐炸之前再放多点淀粉包裹住鱼肉鱼骨（下锅前拍一下余粉，大火炸三到五分钟先捞起来）

步骤 4

⭐复炸两三分钟，金黄色香香脆脆

步骤 5

⭐都炸好了就摆盘（拼装游戏哈哈）

步骤 6

⭐炸好的鱼骨

步骤 7

⭐青椒粒洋葱粒爆香，然后加入大量椒盐，混合一起就可以出锅了，鱼骨不要混太久不然会软

步骤 8

⭐然后小火炒香青椒粒和洋葱粒，然后加入大量番茄酱，再加入一点水淀粉，混合好即可

步骤 9

⭐椒盐鱼骨成品

步骤 10

⭐将混合好的番茄酱铺在鱼块上即可 超级好吃

菜谱创建时间：2021-06-10 14:09:13