绝对健康的燕麦饼，不输曲奇的好吃度

作者： 南瓜先生

参考了中岛老师的方子。不需要软化黄油，准备方便，不算烤制大概15分钟。 用的椰子油和椰蓉是点睛之笔，当然没有黄油曲奇好吃，但燕麦烤到微微发黄后的脆香，是另一种风味。

用料

• 燕麦片（我用的桂格快熟，一包30克小包装的） 60克
• 红糖 20克
• 椰子油 20克
• 黑麦粉 20克
• 椰蓉 20克
• 水 25克

绝对健康的燕麦饼，不输曲奇的好吃度的做法步骤

步骤 1

把所有料混合，搅拌均匀。加水自己斟酌，稍微粘手最佳。可以用低筋粉替代黑麦粉，蜂蜜替代红糖。我是为了健康考虑用黑麦粉，加水会更多些，蜂蜜不如红糖香，自己选择。

步骤 2

量勺像舀冰淇淋一样，把燕麦片盛起来，抹平表面。拇指按着滑一下，燕麦很容易就脱落了。呈半圆拱形。

步骤 3

手掌把半圆拱形的燕麦团按平，烤箱预热180度，上下火20分钟（看自己烤箱脾气和口味，我比较喜欢脆的，烤箱是美菱，火力不大，20分钟烤出来微微有点上色了）

绝对健康的燕麦饼，不输曲奇的好吃度的小贴士

可以用低粉替代黑麦，也可以加坚果和果干。

菜谱创建时间：2021-06-10 13:10:17