韩剧里面经常出现的-韩式炒杂菜

作者： KINI料理学院

韩式炒杂菜是韩国传统家常菜，可谓是“国民料理” 家家户户餐桌上都会出现的韩式小菜，相信大家在各种韩剧里面也经常回看到这道菜。今天教大家如何用粉丝和各种蔬菜制作这道美味的“韩式炒杂菜”。

用料

• #食材
• 黄豆芽 250g
• 粉丝 100g
• 西葫芦 100g
• 蟹味菇 100g
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 四分之一
• 菠菜 100g
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 白芝麻 适量
• 香油 适量
• #酱料
• 浓酱油 60ml
• 白砂糖 15g
• 玉米糖浆 15g
• 蒜泥 适量
• 香油 适量
• 胡椒粉 适量

韩剧里面经常出现的-韩式炒杂菜的做法步骤

步骤 1

材料洗净备用

步骤 2

粉丝放在水里浸泡到变软为止

步骤 3

胡萝卜，西葫芦，洋葱切成大小差不多的丝状，蟹味菇掰成一小个一小个的

步骤 4

黄豆芽，菠菜，粉条焯水捞出备用

步骤 5

同上

步骤 6

同上

步骤 7

把#酱料表#里面的所有材料混合到一起，做成酱汁

步骤 8

小火热锅放一点食用油，放入胡萝卜，洋葱，西葫芦，蟹味菇翻炒

步骤 9

转中火加入粉丝，菠菜，黄豆芽，继续翻炒

步骤 10

翻炒至差不多熟了的时候加入刚才调制好的酱汁

步骤 11

再翻炒均匀，关火起锅装盘

步骤 12

美味又简单的韩式炒杂菜就做好啦

韩剧里面经常出现的-韩式炒杂菜的小贴士

2. 韩式炒杂菜酱汁非常重要，请按照我的配比制作 3. 有喜欢的蔬菜可以替换或者添加进去，但是整体量不能太多，韩式炒杂菜的重点是粉丝

菜谱创建时间：2021-06-09 18:19:21